番紅花藥效能有效預防和治療心腦血管疾病，且具有良好的抗癌活性

長期工作壓力，使體內防禦能力下降，極易受病毒的侵害引發各種疾病，番紅花藥效能降低膽固醇和新增脂肪代謝，可配合山楂、草决明、澤瀉等傳統中藥，用於脂肪肝的治療，對有毒物質引起的早期急性肝損害有化學預防作用，有希望用於慢性膽囊炎的治療。