藏紅花是非常有名的一種食材，不僅看起來就比較高大上，而且它的藥理作用非常的突出。 除了能够將藏紅花入藥治療病症以外，藏紅花還具有很多種食療法，番紅花食譜與做法是什麼？ 藏紅花煮粥和煲湯的方法是，在煮粥或煲湯的時候放入藏紅花10根左右，隨後藏紅花的帝王之色——金黃色就會滲入粥或者湯中，既增色又增味，可謂兩全其美，長期堅持使用，能起到很好的美容保健、調節月經、預防和治療心腦血管等疾病的作用。
凡由憂思鬱結所致胸膈滿悶，驚恐恍惚者，可與郁金、香附等同用，以行氣解鬱。 治麻疹熱盛血瘀，疹透不快，疹出過密，或疹色晦暗不鮮者，可與紫草、赤芍配伍，以增活血凉血透疹之效，為法國式烹調飲食的常用香料。 用於魚蝦類食物的調製。 地中海沿岸居民多用以烹製貝類食品。 亦用於菜肴的著色。
